Salat, Salat Rezepte

Gebratenes Gemüse mit Tofu und Quitten

Quitten sind auch herzhaft eine gute Idee. Das entdeckte ich schon vor einigen Jahren, als ich zufällig an ein paar Quitten geriet. Jetzt, wo ich wieder in meiner Heimat wohne, muss ich nicht mehr zufällig an Quitten geraten, die wachsen nämlich in r...

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Rotkohlsalat mit Linsen und roten Zwiebeln

Ein sehr sättigender und nahrhafter Rotkohlsalat mit Linsen. Unsere Familie liebte ihn. Ich habe sogar angefangen, ihn oft mit zur Arbeit zu nehmen - als mein tägliches Mittagessen.

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Lachssalat mit Reis und Avocado (ohne Mayonnaise)

Sie können diesen Salat schichtweise in einer Schüssel anrichten, entweder durch Schwenken oder indem Sie ihn in einzelne Gläser geben, damit jeder probieren kann. Dieses Mal habe ich einen Tortenring in Form einer Torte verwendet (ich finde, dass si...

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Knollenselleriesalat mit Krabben und Orangen

Ein sehr schmackhafter und erfrischender Grünkohlsalat mit Krabben. Es war einmal (vor sehr langer Zeit, als ich noch zur Schule ging), da habe ich aus einer Rezeptzeitschrift (ich weiß nicht mehr genau, aus welcher) vier Salatrezepte mit Garnelen ab...

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Leichter Coleslaw mit Rotkohl, Karotte und Apfel

Coleslaw kann man auch wunderbar mit Rotkohl machen. Schmeckt genausogut und sieht viel hübscher aus. ;-) Weil es den Salat als Beilage zu einem "schweren" Hauptgericht gab, habe ich die Mayo mit Joghurt gestreckt. Der Mayogeschmack kommt trotzdem no...

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