Heute hat das vegane Wochenende begonnen. Ich möchte einen kleinen Selbstversuch starten um vegane Freundin besser zu verstehen, offener zu werden und sich intensiv mit dem Thema zu beschäftigen. Da ich diese Idee sehr lobenswert finde, möchte ich si...
Pate stand hier natürlich der Panzanella, der klassische Brotsalat aus Italien. Nicht zu fassen wie lecker altbackenes Brot im Salat schmecken kann! Eine kulinarische Glanzleistung um altes Brot vor dem Wegschmeissen zu retten. Spätestens, wenn man s...
Ich liebe Couscous Salat und seit Jahren mache ich ihn immer nach dem gleichen Rezept.Von Steph habe ich mich kürzlich neu inspirieren lassen. Sie hat Taboulé mit dunklem Sesamöl aufgepeppt. Das kräftige Würzöl kennt man vor allem aus der asiatischen...
Quitten sind auch herzhaft eine gute Idee. Das entdeckte ich schon vor einigen Jahren, als ich zufällig an ein paar Quitten geriet. Jetzt, wo ich wieder in meiner Heimat wohne, muss ich nicht mehr zufällig an Quitten geraten, die wachsen nämlich in r...
Diesmal ist es mein eigener Krabbensalat, der mein Markenzeichen ist. Ich mag Garnelen sehr gerne und experimentiere in meiner Küche sehr oft mit ihnen, und dieses Rezept ist nach vielen Versuchen und Verbesserungen entstanden.Wenn Sie genau die Zuta...
Ein frischer italienischer Salat mit einer ganz klassischen Kombination aus Tomaten, Mozzarella und Basilikum.Diesmal habe ich ein ganz einfaches Salatrezept. Mein Lieblingssalat ist der Caprese-Salat. Seit mehr als einem halben Jahr kann ich nicht g...
Als ich den gemischten Salat von Kani zum ersten Mal probierte, war ich sehr angenehm überrascht von seinem delikaten Geschmack, den verspielten spaghettiartigen Zutaten, der Einfachheit der Produktauswahl und der wunderbaren Harmonie zwischen ihnen....
"Die Essenz des Geschmacks im Caesar-Salat ist sein eigenes Salatdressing. Meine Kinder lieben diesen Salat, und er scheint etwas zu sein, das sie jeden Tag essen könnten, aber ich bin oft sehr enttäuscht vom Geschmack des Caesar-Salats, wenn ich ihn...
Ich liebe Nudelsalat! In zahlreichen Varianten, italienisch, asiatisch, ja, sogar den "klassischen" deutschen mit Mayodressing mag ich von Zeit zu Zeit. Meine absolute Lieblingsversion ist aber der Nudelsalat "asia style".Weil ich noch einen Rest Gla...
Dieser Salat mit Serranoschinken und Käse ist das Ergebnis der Zusammenarbeit zwischen den Möglichkeiten des Kühlschranks (was ich gerade im Kühlschrank hatte, ohne einkaufen zu gehen) und meiner Fantasie. Diesmal habe ich mich an eine einfache Regel...
Ein sehr sättigender und nahrhafter Rotkohlsalat mit Linsen. Unsere Familie liebte ihn. Ich habe sogar angefangen, ihn oft mit zur Arbeit zu nehmen - als mein tägliches Mittagessen.
Ein sehr farbenfroher Salat mit einem wirklich sommerlichen Geschmack, der niemanden gleichgültig lässt! Der spanische Bauernsalat mit Kartoffeln, Eiern und Paprika ist einer der klassischen Salate in Spanien. Er ist natürlich sehr schmackhaft (ich w...
Diesmal möchte ich ein Rezept für ein etwas unkonventionell aussehendes Gericht vorstellen - einen Käsesalat mit Blauschimmel, Speck und Kirschtomaten, der im Englischen als "wedge salad" bekannt ist. Ich habe es aus der Fernsehserie Modern Family -...
Ich muss zugeben, dass ich erst vor kurzem Orzo-Nudeln entdeckt habe und nach etwas Leckerem gesucht habe, das ich damit machen kann. Und dann hatte ich plötzlich einen Salat mit Kichererbsen und sonnengetrockneten Tomaten. Ich habe ihn selbst gemach...
Sie können diesen Salat schichtweise in einer Schüssel anrichten, entweder durch Schwenken oder indem Sie ihn in einzelne Gläser geben, damit jeder probieren kann. Dieses Mal habe ich einen Tortenring in Form einer Torte verwendet (ich finde, dass si...
Dieses Mal möchte ich einen sehr leckeren, grünen Eisbergsalat mit Garnelen vorstellen. Es ist wirklich einfach zuzubereiten, und selbst ein Küchenneuling kann es zubereiten. Ich empfehle Ihnen wirklich, ihn bald zu probieren, denn er ist fantastisch...
Ein sehr schmackhafter und erfrischender Grünkohlsalat mit Krabben. Es war einmal (vor sehr langer Zeit, als ich noch zur Schule ging), da habe ich aus einer Rezeptzeitschrift (ich weiß nicht mehr genau, aus welcher) vier Salatrezepte mit Garnelen ab...
Sellerie ist wahrscheinlich das einzige noch verbliebene Gemüse, das ich in meiner Küche zu zähmen versuche. Eines meiner Küchenziele für das nächste Jahr ist es also, mehr zu kochen und mich mit Sellerie anzufreunden.Und jetzt fange ich an zu experi...
Diesen Salat mache ich schon seit Jahren regelmässig und da er immer wieder als Mitbringsel für Grillparties und Buffets gewünscht wird, nehme ich an, dass er nicht nur uns zusagt.Ich liebe diesen Salat, nicht nur weil er hervorragend schmeckt, sonde...
Ich liebe es, dass es endlich der Herbst da ist. Weniger toll ist, dass es so früh dunkel wird und es unmöglich ist (na ja, zumindest für mich) schöne Fotos zu schießen. Ich möchte euch dieses Rezept trotzdem nicht vorenthalten, der Salat ist sososo...
Ein weiteres Gericht unseres Silvesterabends. Gefunden habe ich das Rezept dafür bei Paule.Leider hatten wir nicht, wie gedacht, Orzo (Orzos? Orzi?) im Haus, so dass ich auf eine andere Pastasorte (fragt mich nicht, wie genau die hieß) ausweichen mus...
Coleslaw kann man auch wunderbar mit Rotkohl machen. Schmeckt genausogut und sieht viel hübscher aus. ;-) Weil es den Salat als Beilage zu einem "schweren" Hauptgericht gab, habe ich die Mayo mit Joghurt gestreckt. Der Mayogeschmack kommt trotzdem no...
Quinoa, eine Getreideart, die aus den Anden stammt, ist meine letzte große Entdeckung in der Küche, ich bin hellauf begeistert. Die ersten Kochversuche sind kläglich gescheitert, da ich mich mit dieser neuen Zutat noch gar nicht auskannte. So sind mi...
