Salat mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum

2018-01-03 Recipe Author World-recipes.de

Salat mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum
Kochen

15 min

Portionen

4

Zutaten

    • Mozzarella Käse: 1 Packung (~ 300 Gramm)
    • Tomaten: 3 (mittelgroß)
    • Basilikum: Bündel
    • Getrocknete Tomaten: eine Handvoll
    • Salz
    • frischer Pfeffer
    • Balsamico-Essig: Ein paar Löffel
    • Olivenöl: Ein paar Löffel

    Rezept-Anleitung

  1. 1. Zuerst die Tomaten in Scheiben schneiden, in eine Schüssel mit Basilikum geben, mit Salz, Pfeffer, Öl und Balsamicoessig abschmecken, gründlich umrühren.
  2. 2. Dann die Tomaten mit Basilikum auf einen Teller legen und mit Mozzarella und zerkleinerten getrockneten Tomaten bestreuen.
  3. 3. Tipps zu Mozzarella: Wir bevorzugen Käse, der in der Flüssigkeit ist - seine Qualität wird viel besser sein. Wir haben Mozzarella nie mit einem Messer angeklopft - wir rauben uns die Hände.
#Gerichte mit Käse #Salat, Salat Rezepte
Nudelsalat mit Kichererbsen und gegrillter Paprika

Nudelsalat mit Kichererbsen und gegrillter Paprika

200g Orzo/Trofie oder ander kurze Pasta 6 Paprikaschoten 1 Glas Kichererbsen 2-3 EL Olivenöl 1-2 EL Rotweinessig 1 confierte Knoblauchzehe Paprika edelsüß Salz, frisch gemahlener Pfeffer ein paar Blätter Basilikum
(1)
Glasnudelsalat mit Spinat, Karotten und Chinakohl

Glasnudelsalat mit Spinat, Karotten und Chinakohl

4 EL Sesam 3 Karotten 2 Zwiebeln 1 EL Erdnussöl 125 g Reisbandnudeln 35 g Tiefkühl-Blattspinat (frischer geht natürlich auch) ca. 150 g Chinakohl KorianderDressing 2 EL Genmai Su (Reisessig) 2 EL Sojasauce 2 EL Ketjap Manis (süße Sojasauce) 1 EL Sesamöl Salz, Zucker (zum Abschmecken)außerdem
(1)
Brotsalat mit Amaranth und Avocado

Brotsalat mit Amaranth und Avocado

60 g Amaranth 150 g Gemüsebrühe 3-4 dicke Scheiben Brot, Vollkorn- oder/und Sauerteigbrot, 2-3 Tage alt 1 Knoblauchzehe 3 Möhren je 1 rote und gelbe Paprikaschote 1 Feldgurke 5-6 reife, aromatische Tomaten 1 Bund glatte Petersilie 8-10 frische Minzblätter, oder andere frische Salatkräuter nach Wahl eine Handvoll grüne Oliven 1 kleine, reife Avocado 2-4 Frühlingszwiebelnfür die Salatsauce 1 Esslöffel Rotweinessig 1 Esslöffel Zitronensaft 1 Teelöffel Agavensirup Salz und frisch gemahlener Pfeffer
(2)
Grüner Eisbergsalat mit Krevetten

Grüner Eisbergsalat mit Krevetten

Eisbergsalat Kopfsalat Lange Salatgurken Zitrone 1 Garnele Butter Petersilie Dill Zitronenpaprika Basilikum Salz halbtrockener Wein Butter Knoblauch Gehackte Petersilie Salz "Djugo-Käse
(1)
Quinoa, so eine tolle Entdeckung

Quinoa, so eine tolle Entdeckung

ca. 100 g Quinoa 300 g Brot (Ciabatta, Baguette, Sauerteigbrot, etc.) 4 mittelgroße, reife Tomaten eine halbe Gurke (ca. 300 g) 1/2 rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten 1 Avocado (meine Zugabe) 2 EL frische Minze, gehackt 2 EL glatte Petersilie, gehackt 4 EL Koriandergrün, gehackt (oder Basilikum) 1 Knoblauchzehe, zerdrückt Salz Pfeffer Olivenöl 1 EL Zitronensaft 1 EL Rotweinessig
(1)
Der ultimative Couscous Salat

Der ultimative Couscous Salat

1 Becher Couscous 1 Becher sehr kaltes Wasser 1-2 Teelöffel gekörnte Brühe frisch gemahlener Pfeffer 1 Teelöffel Paprikapulver 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver (oder Pimente d’Espelette) gemahlenes Chilipulver nach Belieben 2 Teelöffel getrocknete Minze 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel 8-10 getrocknete Tomaten 1-2 Esslöffel gutes Sonnenblumenöl Saft einer Zitrone 1 Dose (ca. 400 g) Kichererbsen eine kleines Bund Petersilie 100 g Rucola 3 Esslöffel Sonnenblumenkerne, in einer Pfanne ohne Fett geröstet
(1)