Auf unserem Markt gibt es zur Zeit herrliche Artischocken, da muss man einfach zugreifen.Artischocken habe ich als Kind schon heiss und innig geliebt. Meine Mutter und Grossmutter haben sie regelmässig zubereitet, allerdings nur im Ganzen. Ich hatte...
Ich denke es ist wieder an der Zeit etwas Luxemburgisches zu kochen, bzw. zu präsentieren.Ein beliebtes landestypische Gericht ist die “Bouneschlupp”, ein Eintopf aus frischen grünen Bohnen und Kartoffeln.Obwohl sie nur aus wenigen Hauptzutaten beste...
Abwechslung muss sein, deswegen eine kurze Unterbrechung meiner Kürbis–Serie. Die Rezepte, mit meist überschaubaren Zutaten, sind unkompliziert aber raffiniert.Als erstes versuchte ich mich an der cremigen Maissuppe. Sehr gewagt, denn prinzipiell mag...
Ich muss zugeben, dass mich diese französische Kartoffel-Zwiebelsuppe zunächst überhaupt nicht gereizt hat. Ich verschlang eifrig ein französisches Rezeptbuch, aber das letzte ließ ich immer wieder angewidert aus, weil es mir einfach zu einfach ersch...
Ich habe lange überlegt, wie ich diese Suppe nennen soll, denn das Endergebnis ist eine Improvisation auf der Grundlage vieler thailändischer Suppenrezepte.Es ist etwas zwischen Tom Yum und Tom Kha gai/kai. Der eigentliche Unterschied zwischen den be...
Diese pürierte Tomatensuppe ist wirklich einfach zu machen. Ich habe die Tomaten und das andere Gemüse im Ofen geröstet. Außerdem habe ich das Huhn mitgebacken. Obwohl ich Suppen wie diese liebe, vermisse ich immer die Fülle, auch haben die Hühnerstü...
Die Suppe aus gerösteten Paprika und Tomaten aus dem Ofen ist eine ganz neue Entdeckung für mich in diesem Jahr. Ich fange mit Gemüsesuppe an! Lange Zeit war ich versucht, eine ofengeröstete Paprikasuppe zu machen, aber ich war mir nicht sicher, ob s...
Oh ja! Wärmende, sättigende und so leckere Suppe mit Tortellini-Knödeln. Genau das Richtige für kühles/kaltes Wetter (je nachdem, wo man wohnt). Es ist eine Suppe und eine komplette Mahlzeit in einem. Glauben Sie mir, nach einer Schüssel dieser Suppe...
