Knoblauchsuppe

2017-10-17 Recipe Author World-recipes.de

Knoblauchsuppe

Zutaten

    • Kartoffeln: 2
    • Zwiebel: 1 (groß)
    • Knoblauch: 4 große Nelken
    • Hühnerbrühe 1,5 l
    • Reis: 0,5 Tasse
    • Olivenöl: 3 Esslöffel
    • Creme: 200 ml
    • Dill
    • Salz
    • Gemahlener Pfeffer

    Rezept-Anleitung

  1. 1. Zuerst in einer Pfanne gehackte Zwiebel und Knoblauch anbraten. Dann in einen anderen Topf die Brühe gießen, Kartoffeln schneiden und ein wenig kochen. Fügen Sie Reis hinzu und kochen Sie für ungefähr 15 - 20 Minuten.
  2. 2. Fügen Sie dann gekochtes Gemüse hinzu, gießen Sie Sahne, würzen Sie mit einigen Gewürzen und Dill. Wenn Kartoffeln und Reis gekocht werden, mischen Sie alle Suppe zusammen.
#Suppe
Tomatensuppe mit Huhn

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1 kg Tomaten, halbiert 2 kleine Karotten, in breite Streifen geschnitten 1 rote Paprika, in mehrere Stücke geschnitten 1 rote Zwiebel, in mehrere Stücke geschnitten 1 Knobblauchkopf (ca. 4 Zehen), (oben abgeschnitten) 1/3-1/2 M. 1-1/2 EL fettarme Sahne Handvoll Basilikum Olivenöl Salz, schwarzer PfefferHuhn Huhngewürz (ich habe 1 1/2 TL. "Santa Maria"-Gewürz 1 Esslöffel. Olivenöl Salz, schwarzer Pfeffer - Tee oder anderes leichtes Brot
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“Bouneschlupp” – Luxemburger Grüne Bohnensuppe

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500 g frische grüne Bohnen (Buschbohnen oder Breite Bohnen) 4-5 Kartoffeln, festkochend 1 grosse Kartoffel, mehlig (zur Bindung) 2 kleine Stangen Lauch 1 Esslöffel Pflanzenöl 2 l Brühe (selbst gemachte oder gekörnte) 1 Lorbeerblatt 1-2 Teelöffel Gewürznelken 2 Teelöffel getrocknetes Bohnenkraut Salz, Pfeffer Muskatnuss, frisch gerieben 4 Mettwürste, geräuchert Sauerrahm oder Sahne
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Zwiebel Rote Currypaste Chilischote Hühnerfilet Gemüse- oder Hühnerbrühe Kokosnussmilch feine Nudeln Limettenfrucht brauner Zucker Fischsauce Salz Koriander
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Pflanzenöl frisches Fleisch frischer gehackter Koriander frische gehackte Petersilie Salbeiblätter Zwiebeln frische gemahlener Zimt gemahlener Ingwer gemahlener schwarzer Pfeffer Salz Kurkuma (Gelbwurz) Tomaten trockene Linsen Tomatenpaste Fadennudeln (Reis) Mehl
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Cremige Auberginen Suppe mit weissen Bohnen und Ricotta

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2 grosse Auberginen 1 Knoblauchzehe 1/2 getrocknete Chilischote eine Handvoll glatte Petersilie mittelfein gehackt (oder eine Mischung von Petersilie + Basilikum) 1 Glas weisse Bohnen, ca. 350 g 1 l Wasser + 2-3 Teelöffel gekörnte Bio-Gemüsebrühe (oder selbst gemachte Gemüsebrühe bzw. Hühnerbrühe) 100 g Ricotta (auch sehr lecker wenn selbst gemacht) Salz, frisch gemahlener Pfeffer
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Vietnamesische Suppe PHO

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Suppenbrühe PHO2 mittelgroße Zwiebeln, geschält, geviertelt 5 cm langes Stück frische Ingwerwurzel 3 Schalotten, ungeschält 2,5 l kochendes Wasser 1/2 kg Rindfleisch am Knochen oder Brühe nur mit Knochen 2 Sternanis 1 Zimtstange 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer, zerstoßen 1 Esslöffel SalzZusatzstoffe für PHO-SuppeReisnudeln (einige Minuten mit heißem Wasser bedecken, bis sie weich sind, dann mit kaltem Wasser übergießen) Rinderlende in sehr dünne Streifen geschnitten Frische rote Zwiebel, in dünne Streifen geschnitten Sojasprossen oder Bak Choy (Sie können sie zu Beginn kurz dämpfen) Zwiebelblätter Grünzeug (Koriander, Petersilie, Basilikum, Minze) Geröstete Erdnüsse Fischsauce*Fischsauce für Suppe PHO3 durch eine Presse gepresste Knoblauchzehen 1/4 Tasse brauner Zucker (50 g) 1/2 Teelöffel grobes Salz 1/2 Glas Wasser (125 ml) 3 Esslöffel Limettensaft (oder Zitronensaft) 1 Esslöffel Reisessig 3 Esslöffel Fischsauce 1-2 Chilischoten, in dünne Scheiben geschnitten oder zerstoßen
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Gebackene Paprika-Tomatensuppe

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rote Paprika gehackte Dosentomaten Zwiebeln Knoblauch Brühe Sahne getrocknetes Basilikum Olivenöl Salz Pfeffer Pfeffer Körnersalat (nicht notwendig)
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