Gemüsesuppe mit Buchweizen

1 kg Tomaten, halbiert 2 kleine Karotten, in breite Streifen geschnitten 1 rote Paprika, in mehrere Stücke geschnitten 1 rote Zwiebel, in mehrere Stücke geschnitten 1 Knobblauchkopf (ca. 4 Zehen), (oben abgeschnitten) 1/3-1/2 M. 1-1/2 EL fettarme Sahne Handvoll Basilikum Olivenöl Salz, schwarzer PfefferHuhn Huhngewürz (ich habe 1 1/2 TL. "Santa Maria"-Gewürz 1 Esslöffel. Olivenöl Salz, schwarzer Pfeffer - Tee oder anderes leichtes Brot

Pflanzenöl frisches Fleisch frischer gehackter Koriander frische gehackte Petersilie Salbeiblätter Zwiebeln frische gemahlener Zimt gemahlener Ingwer gemahlener schwarzer Pfeffer Salz Kurkuma (Gelbwurz) Tomaten trockene Linsen Tomatenpaste Fadennudeln (Reis) Mehl

2 grosse Auberginen 1 Knoblauchzehe 1/2 getrocknete Chilischote eine Handvoll glatte Petersilie mittelfein gehackt (oder eine Mischung von Petersilie + Basilikum) 1 Glas weisse Bohnen, ca. 350 g 1 l Wasser + 2-3 Teelöffel gekörnte Bio-Gemüsebrühe (oder selbst gemachte Gemüsebrühe bzw. Hühnerbrühe) 100 g Ricotta (auch sehr lecker wenn selbst gemacht) Salz, frisch gemahlener Pfeffer

1 Esslöffel Butter (original 2 grosse Zwiebeln, geschält und klein gehackt 1 Knoblauchzehe, zerdrückt 2 Teelöffel Kreuzkümmelsamen 1,5 l Gemüsebrühe (original 2 Kartoffeln, geschält und in kleine Würfeln geschnitten 500 g Maiskörner von 2-3 Kolben 3 Esslöffel fein gehackte Petersilie 125 Cheddar Käse, gerieben 150 flüssige Sahne Salz und frisch gemahlener Pfeffer (im Rezept noch erwähnt

Kartoffeln Möhren Zwiebeln 1 Knoblauchzehe Perlgraupen gekochte Waldpilze gesalzener Speck Wasser Lorbeerblätter Pfefferkörner Salz Dill

Wasser Tom-Yum-Paste Ingwerwurzel Zitronengrasstängel Geschälte Tomaten in Dosen ohne Flüssigkeit Champignons Schalotten Kokosmilch Fischsauce brauner Zucker Tigergarnelen Udon-Nudeln frischer Koriander Lime

Hackfleisch Kartoffeln Möhren Nudeln Salz Lorbeerblätter

gekochte rote oder bunte Bohnen Wasser von den Bohnen Tomaten Zwiebeln Knoblauch Chipotle-Chilischoten in Adobo-Sauce aus der Dose Salz getrockneter Oregano schwarzer Pfeffer

500 g frische grüne Bohnen (Buschbohnen oder Breite Bohnen) 4-5 Kartoffeln, festkochend 1 grosse Kartoffel, mehlig (zur Bindung) 2 kleine Stangen Lauch 1 Esslöffel Pflanzenöl 2 l Brühe (selbst gemachte oder gekörnte) 1 Lorbeerblatt 1-2 Teelöffel Gewürznelken 2 Teelöffel getrocknetes Bohnenkraut Salz, Pfeffer Muskatnuss, frisch gerieben 4 Mettwürste, geräuchert Sauerrahm oder Sahne

Bauchfleisch Radieschen Lange Gurke Zwiebelblätter, Dill und Petersilie Kartoffeln Eier Kefir abgekochtes Wasser Sahne Senf Salz Swarzer Pfeffer

rote Paprika gehackte Dosentomaten Zwiebeln Knoblauch Brühe Sahne getrocknetes Basilikum Olivenöl Salz Pfeffer Pfeffer Körnersalat (nicht notwendig)

300 g Tortellini mit Huhn oder Käse 250 g Pilze 100 g Spinat 4,5 Gläser Hühnerbrühe (1 Glas - 240 ml.) 2 Gläser Milch 1/3 Glas Sahne 1 mittlere Zwiebel 3 mittlere Karotten 50 g Butter 3 EL. Mehl 3 Knoblauchzehen 0,5 Tl. getrockneter Oregano 1/3 Teelöffel. Thymian Salz, schwarzer Pfeffer Olivenöl