Eigentlich müsste es “Schnelles Schwarzbrot” heissen, aber diese Formulierung bringe ich einfach nicht über mein kleines Brotback-Herz. Auch wenn ich erst seit knapp 3 Jahren unser Brot selber backe, weiss ich doch, dass gutes Brot seine Zeit braucht...
Pate stand hier natürlich der Panzanella, der klassische Brotsalat aus Italien. Nicht zu fassen wie lecker altbackenes Brot im Salat schmecken kann! Eine kulinarische Glanzleistung um altes Brot vor dem Wegschmeissen zu retten. Spätestens, wenn man s...
War ja klar, dass wenn man Spass am Brotbacken hat, sich früher oder später auch an Brötchen heranwagt.Ich hatte mir schon einige Rezepte vorgemerkt und wollte mein Ehemann das letzte Wort überlassen. Seine Wahl fiel auf die körnigen Joghurt Brötchen...
ch liebe Kochbücher, besonders die wo ein Mensch und eine Geschichte dahinter stecken. Als ich zufällig von Sonja Riker und ihrer Geschichte erfuhr, war mein Interesse sofort geweckt.Als berufstätige Mutter, immer unter Zeitmangel leidend, entdeckte...
Ich weiss nicht wie es eurem Backofen geht, aber unserer freut sich, nach der grossen und süssen Weihnachtsbäckerei, endlich wieder dem gewohnten Arbeitsrhythmus nachgehen zu können. Deshalb hat er mich sogleich mit einem wunderhübschen Kartoffelbrot...
Dieses wunderhübsche Brot fand ich vor kurzem bei Zorra. Es ist ihr Juni-Brot für das Projekt 1 Basisrezept – 12 verschiedene Brote.Mir war dieses Gebäck bis dahin vollkommen unbekannt und die originelle Form gefiel mir auf Anhieb so gut, dass ich mi...
In den letzten Wochen hatte ich Zeit intensiv neue Brotrezepte auszuprobieren. Ich wollte unbedingt mein festes Repertoire erweitern und auch etwas Abwechslung hinein bringen.Da stach mir Petras Wurzelbrot sofort ins Auge. In der Zwischenzeit habe ic...
