Schwarzer Bohneneintopf
Zutaten
- Gesalzener Speck: 10 dünne Scheiben
- rote Zwiebeln: 2 (mittelgroß)
- Knoblauch: 5-6 Scheiben
- Rinderbrühe: 500 ml
- gehackte Tomaten: 1 Dose
- Tomatenpaste: 2 Esslöffel
- Vortex-Soße: 2 Teelöffel
- Chilipulver: 2 Teelöffel
- gekochte schwarze Bohnen: 2 Tassen
- Salz
- Pfeffer
- saure Sahne
- Zitronensaft
- Butter
- 1. Schneiden Sie die Speck und braten Sie in einem Topf mit etwas Butter, bis die Seite beginnt, das Fett zu lassen. Dann die gehackte Zwiebel hinzufügen und ca. 5 Minuten kochen lassen. Knoblauch fein hacken und in einen Topf geben. Backen Sie für 5 Minuten und fügen Sie die Brühe, Tomaten pasta, gehackte Tomaten, Soße und Chilipulver hinzu. Die Bohnen hineingeben, alles kochen und in einer offenen Schüssel etwa 15 Minuten kochen lassen.
- 2. Vor dem Servieren fügen Sie einen Löffel saure Sahne und eine Aufschlämmung von Zitronensaft hinzu. Sie können, wenn Sie möchten, geriebenen Käse (zum Beispiel Parmesan) hinzufügen.
- 3. Sie können beide Beilagen servieren und essen als Hauptgericht mit knusprigem Brot.
Rezept-Anleitung
