Heute hat das vegane Wochenende begonnen. Ich möchte einen kleinen Selbstversuch starten um vegane Freundin besser zu verstehen, offener zu werden und sich intensiv mit dem Thema zu beschäftigen. Da ich diese Idee sehr lobenswert finde, möchte ich si...
Seit ich mich mit der veganen Küche beschäftige, entdecke ich immer wieder neue Ideen, Aromen und Kombinationen. Obwohl ich es von Anfang an vermutet habe, bin ich doch immer wieder überwältigt wie schmackhaft und vielfältig vegane Gerichte sein könn...
Übersetzt in unsere Sprache bedeutet silken so viel wie seidener Tofu. Es handelt sich um ein weiches und fettarmes Sojaprodukt, das pflanzliches Eiweiß enthält. Seidentofu ist nicht nur eine wunderbare Magnesiumquelle, sondern auch ideal für Mensche...
Quitten sind auch herzhaft eine gute Idee. Das entdeckte ich schon vor einigen Jahren, als ich zufällig an ein paar Quitten geriet. Jetzt, wo ich wieder in meiner Heimat wohne, muss ich nicht mehr zufällig an Quitten geraten, die wachsen nämlich in r...
Tofu-Käse ist die Quelle mit dem höchsten Proteingehalt. Heutzutage ist er in fast allen Geschäften erhältlich, aber was für eine Freude, ihn zu Hause zu machen! Es ist wirklich nicht schwer, ich habe es selbst ausprobiert, nachdem ich das Rezept von...
Bereits der dritte Orzo Salat auf meinem Blog. Ich mag diese putzigen, reisförmigen Nudeln und werde bei jedem Rezept hellhörig. Inspiriert habe ich mich wiederum bei “Two Peas and Their Pod”. Von da stammte auch schon der grüne Orzo Nudelsalat.Und w...
