Tofu mit Curry und Gemüse

2017-10-28 Recipe Author World-recipes.de

Tofu mit Curry und Gemüse

Zutaten

    • Paprika: 1
    • Brokkoli: 0,5
    • Tofu: 100 Gramm
    • Curry: 1 Teelöffel
    • Salze
    • schwarzer Pfeffer
    • Olivenöl
    • frische Petersilie
    • Zwiebeln

    Rezept-Anleitung

  1. 1. Schneiden Sie zuerst Gemüse in großen Stücken und kochen Sie in einer Pfanne mit ein wenig Öl. Salz und Pfeffer würfeln.
  2. 2. Dann den Tofu in Würfel schneiden, mit der Curry vermischen und zusammen mit Gemüse kochen, dann die Zwiebel bedecken - ein warmes vegetarisches Gericht, das in nur 10 Minuten zubereitet wird.
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Zwiebel Knoblauch Ingwerwurzel Kichererbsen in Dosen gehackte Dosentomaten Kokosnussmilch mit 18% Fett Kreuzkümmel Kurkuma Zimt Chili Unraffinierter brauner Zucker Salz Ghee-Butter (zum Braten)Zum Servieren gehackte Korianderblätter
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Auberginen Zwiebel Knoblauch Italienische Dosentomaten Käse Mozzarella Semmelbrösel Salz Pfeffer getrockneter Oregano frische Basilikumblätter Olivenöl
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Zutaten für den Teig 100 g Weizenmehl Type 550 1/4 Teelöffel feines Salz 120 g kalte Butter 60 g Sauerrahm 10% 2 Esslöffel Zitronensaft 60 g sehr kaltes Wasserfür den Belag 1-2 Knoblauchzehen 1 Prise Fleur de sel 2 Esslöffel Olivenöl 160 g Ricotta 30 g Parmesankäse, frisch gerieben 50 g Cheddar, frisch gerieben frischer Thymian Salz und frisch gemahlener Pfeffer 1 grosse Frühlingszwiebelzum Einpinseln 1 Teelöffel Wasser
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Kürbiscurry: Es ist Kürbiszeit!!!

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2 EL Sonnenblumenöl (oder anderes Pflanzenöl) 1 große Zwiebel, gehackt 1 grüne Paprikaschote, gehackt 2 Karotten 1-2 EL Sonnentor Sonnenkuss (oder eine andere Currymischung) 1 Messerspitze Zimt 500g Kürbisfleisch, in ca. 2cm große Würfel geschnitten 2 große Tomaten, gehackt Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1 Dose Kokosmilch (400g) 2 große, frische Knoblauchzehen
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Gebratenes Gemüse mit Tofu und Quitten

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2 Zwiebeln ingesamt 750 g Gemüse (bei mir Karotte, Champignons und Paprika) 3 EL Erdnussöl 400g Tofu 2 Koblauchzehen 1 3 cm langes, daumendickes Stück Ingwer 4 EL Sojasauce 3 EL Ahornsirup 2 E Genmai Su Pfeffer 1 TL Speisestärke 2 Quittenaußerdem Koriander
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Brunnenkresse Ziegenkäse Quiche

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Zutaten für den Teig 100 g Quark (20-40%) knapp 1/2 Teelöffel Salz 160 g Weizenmehl Type 550für den Belag 100 g Brunnenkresse Olivenöl zum Braten Salz und frisch gemahlener Pfeffer 3 Eier Grösse M 150 g Vollmilch frisch geriebene Muskatnuss 2-3 Esslöffel Semmelbrösel 130 g Ziegenkäse von der Rolle
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