Marinierte Makrele in Öl

Zutaten

• Makrele: 3 Stück
• Öl: 100 Milliliter
• Wasser: 300 Milliliter
• Essig: 3 Esslöffel
• Salz: 3 Teelöffel
• Knoblauch: 2 Nelken
• Lorbeerblätter: 2 Stück
• Zwiebel: 2 Stück
• Chili: nach Geschmack

Rezept-Anleitung

1. 1. Die Makrelen werden zuerst gründlich gesäubert und ausgenommen. Anschließend in Stücke schneiden.
2. 2. In einer Schüssel oder einem Glas wird das Wasser mit dem Salz gemischt, bis sich das Salz vollständig aufgelöst hat.
3. 3. Die Makrelenstücke und einige Lorbeerblätter werden in die Salzlösung gegeben, sodass der Fisch gut bedeckt ist. Diese Mischung für etwa 6 Stunden marinieren lassen.
4. 4. Danach werden die Makrelenstücke herausgenommen und die Flüssigkeit abgegossen.
5. 5. Die Zwiebeln werden gehackt und zusammen mit dem gepressten Knoblauch, Essig und Öl in einer Schüssel vermischt.
6. 6. Die Makrelenstücke werden in die Mischung aus Zwiebeln, Knoblauch, Essig und Öl gegeben. Mit Pfeffer und Chilipulver nach Geschmack würzen. Die Schüssel wird abgedeckt und für 3 Stunden in den Kühlschrank gestellt. Guten Appetit!
7. 7. Zusammenfassung: Dieses Rezept für marinierte Makrele in Öl ist nicht nur eine schmackhafte und gesunde Wahl, sondern auch einfach zuzubereiten. Mit frischen Zutaten und ein paar Stunden Marinierzeit haben Sie ein köstliches Gericht, das reich an Omega-3-Fettsäuren und Proteinen ist. Variieren Sie die Zutaten nach Belieben, um das Rezept Ihrem Geschmack anzupassen. Genießen Sie diese köstliche Makrele als Hauptgericht oder als schmackhafte Beilage.