Pasta geht immer! Hochgradig variabel, schnell, beliebt und unkompliziert. Außerdem gibt es kaum ein anderes Gericht, das dermaßen diskret ohne Fleisch auskommen kann.Inspiriert habe ich mich an der aktuellen Ausgabe von „Köstlich vegetarisch„, die s...
Nun kenne ich mich schon so lange und kann mich dennoch selbst überraschen. Auch das Rezept, ursprünglich von „Food and Wine“, klang vielversprechend und so machte ich mich ans Nachkochen.An die ultradünnen Capellinni wagte ich mich dann doch nicht r...
Klassische Fleischbällchen gab es hier bereits vor zwei Jahren. Die Idee fanden wir so gut, dass ich dachte das geht auch vegetarisch.Grünkernschrot und rote Linsen bilden die Basis für die pflanzlichen Bällchen. Der Grünkernschrot hat einen großarti...
Der April macht was er will! Zumindest hat er vorgestern kochtechnisch äußerst chaotisch angefangen. Nachdem das geplante Ofenrisotto definitiv alles gemacht hat, aber nicht das was ich wollte, musste umdisponiert und die vorbereiteten, restlichen Zu...
Von wegen: Viele Köche verderben den Brei! Bei dieser, wie ich finde sehr leckeren Pasta habe ich mich von sage und schreibe 8 (!!) Foodblogger inspirieren lassen.Angefangen hat alles mit einem kleinen, virtuellen Spaziergang:Bei “Deichrunner’s Küche...
Gelegentlich sucht mein Mann sich ein Kochbuch im Bücherladen aus, mit Vorliebe eins mit jeder Menge Fotos, aus dem ich dann nachkochen soll. Mir gefällt das, vergrössert es doch meine Kochbuchsammlung wieder um einige Exemplare.Cornelia Polettos Buc...
Auf der Suche nach einer Idee fürs Abendessen, bin ich heute über mein eigenes Rezept gestolpert, dass zwar sehr lecker war, es aber in der Form wohl kaum mehr geben wird.Schnell das Rezept umdenken, Zutaten zusammen suchen, Kochvorgang starten, anri...
Mohn und Zitrone passen wunderbar zusammen.Diese Kombination, die ich schon bei Kuchen und Muffins liebe, hat mich auch jetzt wieder überzeugt. Sie verleiht der cremigen Pasta mit dem zarten Hähnchenfleisch das i-Tüpfelchen. Der Lauch sorgt für eine...
Bereits beim Avocado Bergamotte Eis wurde mir bewusst, wie vielseitig Avocados einsetzbar sind und sich nicht nur zu der beliebten Guacamole verarbeiten lassen.Um meinem Vorsatz für 2011 gerecht zu werden, versuchte ich nun eine weitere für mich ganz...
Beim Überfliegen der Speisekarte vom Italiener um die Ecke zögere ich stets bei den Orecchiette mit Brokkoli. Das Gericht schreit förmlich “Nimm mich!!”, was ich dann hin und wieder auch mache, ich aber jedes Mal enttäuscht bin von der traurigen, in...
Möhren sind bekanntlich gesund, farblich ein Hingucker in jedem Gericht und sie schmecken fast allen. Ausserdem sorgen sie für eine frische, jugendliche Haut. Grund genug sie regelmässig auf den Tisch zu bringen.Beim Durchblättern einer alten Ausgabe...
Ich mag unkomplizierte Rezepte, die durch erstklassige Zutaten auffallen.Das Herzstück dieser Pasta ist der Taleggio Käse, ein wunderbar cremiger, aromatischer Weichkäse aus Norditalien. Das Gericht entstand vor einigen Wochen zufällig als schnelle R...
