Klassische Fleischbällchen gab es hier bereits vor zwei Jahren. Die Idee fanden wir so gut, dass ich dachte das geht auch vegetarisch.Grünkernschrot und rote Linsen bilden die Basis für die pflanzlichen Bällchen. Der Grünkernschrot hat einen großarti...
Der April macht was er will! Zumindest hat er vorgestern kochtechnisch äußerst chaotisch angefangen. Nachdem das geplante Ofenrisotto definitiv alles gemacht hat, aber nicht das was ich wollte, musste umdisponiert und die vorbereiteten, restlichen Zu...
Möhren sind bekanntlich gesund, farblich ein Hingucker in jedem Gericht und sie schmecken fast allen. Ausserdem sorgen sie für eine frische, jugendliche Haut. Grund genug sie regelmässig auf den Tisch zu bringen.Beim Durchblättern einer alten Ausgabe...
In den letzten Wochen hatte ich Zeit intensiv neue Brotrezepte auszuprobieren. Ich wollte unbedingt mein festes Repertoire erweitern und auch etwas Abwechslung hinein bringen.Da stach mir Petras Wurzelbrot sofort ins Auge. In der Zwischenzeit habe ic...
Nachdem einige den Schuedi schon auf facebook entdeckt und nach dem Rezept gefragt haben, möchte ich euch nicht zu lange auf die Folter spannen.Als Schuedi bezeichnet man in Luxemburg einen Butter-Zuckerkuchen. Es ist im Prinzip ein herkömmlicher Hef...
Gurkensaft mag für uns etwas ungewöhnlich klingen, aber er ist ein sehr wohltuendes Getränk, voll mit Nährstoffen, die der Körper braucht.Der Saft, der aus diesen Gemüsen gepresst wird, eignet sich zur Vorbeugung gegen viele Krankheiten. Es ist auch...
Zucchini-Spaghetti sind ein Klassiker der veganen Küche und fast auf jedem Veggie-Blog vertreten. Richtig populär wurde das Gericht durch Attila Hildmann. Von ihm stammt auch die Rezeptvorlage, an der ich mich inspiriert habe. Die Carbonara habe ich...
Knusperteig ist ein leicht vereinfachter, geschichteter Hefeteig, der extrem einfach und blitzschnell zuzubereiten ist. Ich persönlich bin ein großer Fan von Knusperteig geworden. Er ist nicht oder nur leicht gesüßt, locker und ideal für viele Rezept...
Selbstgemachte Buttercroissants waren für mich schon immer das schwierigste Lebensmittel, das es gibt. Aber nach ein paar Versuchen kann ich Ihnen sagen, dass dies definitiv nicht der Fall ist. Ich musste nur üben, und es wurde perfekt. Jetzt will ic...
