Ich mag wilde Mischungen, wie das Schoko-Kaffe-Chili oder cremiges Basilikumeis. Aber ehrlich: Schokolade, Olivenöl und schwarze Oliven!?Letztendlich wurde ich eines Besseren belehrt und mit einer, wenn auch leicht ungewöhnlichen, aber sehr stimmigen...
Eins vorweg: diese Kekse haben absolutes Suchtpotential und solange sich auch nur noch ein Krümel davon in der Wohnung befindet kommt man nicht zur Ruhe und tigert unruhig um die Keksdose herum.Durch das Kürbispüree sind die Kekse viel weicher in der...
Geht es Euch manchmal auch so? Ihr seht ein Rezept, das nicht unbedingt Euer Geschmack ist, aber das Nachmachen reizt Euch umso mehr?Mir geht es so mit Limoncello. Ich habe diesen Zitronenlikör beim Italiener noch nie runter bekommen und schon nach d...
Einfache, aber sehr leckere, knusprige Kekse, die wirklich leicht zu machen sind. Ein wirklich gutes Rezept, wenn man sie in Form halten will. Ich habe auch eine mit Himbeermarmelade probiert - sie hat mir sehr gut geschmeckt, sie ist eine schöne Mis...
Es ist eine wunderbare Süßspeise aus Italien, die mancherorts Torrone, andernorts Nougat genannt wird, aber egal wie man es nennt, so kann man es nicht nennen. Andernorts wird er einfach torrone nuga genannt. Es schmeckt wirklich gut. Meine Version w...
Die Zubereitung dieses Risottos (Reisrisotto) habe ich wahrscheinlich von Rebecca gelernt, einer Italienerin, mit der ich die Ehre hatte, an einer Universität im Vereinigten Königreich zu studieren. Dieses Risotto ist definitiv klassisch italienisch...
Dieses flache italienische Focaccia-Brot eignet sich nicht nur hervorragend als Beilage zu einer Vielzahl von Speisen, sondern ist auch ein idealer Ersatz für einen normalen Pizzaboden. Jeder in meinem Bekanntenkreis, der sie probiert hat, musste zug...
Ein frischer italienischer Salat mit einer ganz klassischen Kombination aus Tomaten, Mozzarella und Basilikum.Diesmal habe ich ein ganz einfaches Salatrezept. Mein Lieblingssalat ist der Caprese-Salat. Seit mehr als einem halben Jahr kann ich nicht g...
Diesmal fällt es mir schwer, meinen Beitrag überhaupt als echtes Rezept zu bezeichnen. Es ist eher eine einfache, aber wunderbare Idee - italienischer Affogato-Kaffee. Ich trinke ziemlich oft schwarzen Kaffee, aber hin und wieder trinke ich auch eine...
Cantucci sind traditionelle italienische Kekse, die absolut kein Fett enthalten. Dieses Paniermehl ist sehr lange haltbar, süß und knusprig. Traditionell werden diese Kekse in süßem Wein getränkt (ich verzichte darauf und aromatisiere sie mit Preisel...
Diese Pasta kann mit jeder beliebigen Füllung zubereitet werden - mit Rind-, Schweine- oder sogar Hühnerfleisch. Ich habe es nur mit Schweinehackfleisch gemacht, aber normalerweise mache ich es mit gemischtem Schweine- und Hühnerhackfleisch. Ich muss...