Kürzlich bat mich eine Freundin, ihre Version von Banoffee Cake mit ihr zu teilen, und ich stellte fest, dass sie noch immer nicht auf unserem Portal veröffentlicht ist. Also beschloss ich, dass jetzt ein sehr guter Zeitpunkt wäre. Dieses Dessert ist superschnell zubereitet, so dass Sie nicht stundenlang in der Küche stehen müssen - und ich versichere Ihnen, dass das keine Lüge ist. Der schwierigste Teil ist das Warten darauf, dass der Kuchen im Kühlschrank fest wird, damit sich alle Aromen noch mehr verbinden und eine fantastische Leckerei entstehen kann.
Meine Version unterscheidet sich ein wenig von den meisten anderen - anstelle eines Biskuitbodens backe ich ihn selbst. Ich persönlich finde es auf diese Weise schmackhafter. Ich betone immer, dass die Qualität der Produkte in der Konditorei sehr wichtig ist, deshalb suche ich in den Geschäften nach dem Besten, und für diesen Kuchen wähle ich das hochwertigste Mehl (das mir besser zu sein scheint als gekaufte Kekse). Ich füge Mandelmehl, braunen Zucker und Zimt zu meinem Grundteig hinzu, die jeweils einen tieferen Geschmack verleihen, den man mit normalen Keksen nicht erreichen kann. Ich möchte auch darauf hinweisen, dass der Boden nicht zu süß wird, sondern genau in der Mitte, was bei einem Kuchen wie diesem notwendig ist.
Und dieser Kuchenboden wird ergänzt durch fantastisches gesalzenes Karamell, weiche Bananen und eine nicht zu süße Creme. Und dann noch eine Prise Zartbitterschokolade, die alle Aromen vereint... Ja, es ist wirklich ein absolut schmackhaftes und fantastisch einfaches Dessert, das jeder zu Hause zubereiten kann, auch jemand mit wenig Erfahrung!