Rindfleisch und Zucchini Kugeln mit Barbecuesoße
Zutaten
- Rinderhackfleisch: 500 Gramm
- kleine grüne Zucchini: 150 Gramm
- Zwiebeln: 1
- Knoblauch: 2 Scheiben
- Eier: 2
- herber Parmesankäse: 20 Gramm
- gemahlene Brotkrümel: sausi
- gehackter frischer Dill: Prise
- Gewürze: 1,5 Teelöffel
- Salz
- gemahlener schwarzer Pfeffer
- Brauner Zucker: 30 Gramm
- Honig: 80 Gramm
- Worcestersoße: 1 Teelöffel
- Balsamico-Essig: 1 Esslöffel
- Würzige Tomatensauce: 125 Gramm
- Salz
- gemahlener schwarzer Pfeffer
Soße:
- 1. Reiben Sie die Zucchini und presse die Flüssigkeit.
- 2. Dann das Hackfleisch in die Schüssel geben, geriebene Zucchini, fein gehackte Zwiebel, gepresste Knoblauchzehen, Eier in Scheiben, gehackten Parmesankäse, geriebene Semmelbrösel, Gewürze, mit Salz abschmecken, gemahlenen schwarzen Pfeffer und alles gründlich vermischen.
- 3. Dann machen wir mittelgroße Brötchen, legen sie in ein Backblech und backen bis zu 180 Grad in einem beheizten Ofen für ca. 25-30 Minuten.
- 4. Soße: Wir fügen alle aufgeführten Zutaten dem Süßungsmittel hinzu und wenden ihn für einige Minuten in eine mittlere Hitze, bis die Soße eindickt.
- 5. Dann den gerösteten Kugeln in einen Topf mit Soße geben und vorsichtig vermischen.
- 6. Wir servieren Nudeln oder andere mit unserer eigenen Garnitur.
Rezept-Anleitung
