Erblickt, verliebt, nachgemacht! Die Tarte ist dermassen lecker, dass man sich nicht bremsen kann und erst aufhört bis das letzte Krümmelchen verdrückt ist.Dieser Verdacht kam mir schon während der Zubereitung, denn bereits der Geruch der Soße lässt...
Dass ich ein grosser Fan von “Artisan bread in 5 minutes a day” bin, wisst ihr vielleicht schon. Heute nun gab’ es Tarte Flambée (Flammkuchen) mit dem Basis-Rezept für Brotteig.Es ist nicht unbedingt eine originale Tarte Flambée, schon alleine desweg...
Die französische Zeitschrift “Saveurs” gibt es nun auch in einer deutschen Fassung. Zumindest wurde letzte Woche eine Test-Ausgabe veröffentlicht und erstaunlicherweise fand ich sie auf Anhieb bei uns im Zeitschriftenladen.Einige Rezepte klingen so v...
Die Tarte ist sehr, sehr lecker, einfach in der Herstellung und durch verschiedene Obstsorten beliebig variabel. Die Idee stammt von “Le Pétrin”, wo sie mit Pflaumen zu finden ist. Der süsse Mürbeteig (pâte brisée sucrée), für mich der absolute Highl...
Ich liebe Herausforderungen. Eine besteht darin, Zucchini derart zu verarbeiten, dass auch mein Ehemann sie mag. Es ist nicht so, dass er sie von vornherein ablehnt, er findet sie einfach nur stinklangweilig und fad. Ich hingegen mag sie sehr, da sie...
Es handelt sich hierbei nicht ganz um ein original Rezept, es ist aber meiner Ansicht nach eine traumhaft leckere Alternative.Der traditionelle französische Apfelkuchen, zufällig entstanden von den Schwestern Tatin im 19. Jh., wird üblicherweise mit...
Was soll ich sagen, ich liebe Käsekuchen (wie man im Rezepteregister unschwer feststellen kann... da reihen sich mehrere Käsekuchenvarianten aneinander) und ich liebe Schokoladekuchen. Da ist der Russische Zupfkuchen mehr als perfekt und trotzdem hab...
In den letzten Wochen hatte ich Zeit intensiv neue Brotrezepte auszuprobieren. Ich wollte unbedingt mein festes Repertoire erweitern und auch etwas Abwechslung hinein bringen.Da stach mir Petras Wurzelbrot sofort ins Auge. In der Zwischenzeit habe ic...
Nachdem einige den Schuedi schon auf facebook entdeckt und nach dem Rezept gefragt haben, möchte ich euch nicht zu lange auf die Folter spannen.Als Schuedi bezeichnet man in Luxemburg einen Butter-Zuckerkuchen. Es ist im Prinzip ein herkömmlicher Hef...
