Hat man sich an den Geschmack von selbst gebackenem Brot gewöhnt, mag man auch in der Mittagspause keine fertig belegte Brötchen mehr kaufen. So werden jeden Morgen bei uns fleißig Brötchen, Brote, Ciabatta oder Bagels zubereitet. Manchmal gibt es au...
Nicht immer hat man morgens Lust auf Müsli und möchte sich das mühselige Schnippeln der frischen Früchten ersparen. Deshalb erfand man die Frühstücksmuffins: zubereitet mit vielen gesunden Zutaten, aber nah an der Grenze zur süssen Sünde.Diese hier w...
Manchmal muss es beim Backen auch mal schnell gehen und da bieten sich Muffins an.Feuchte Zutaten in der einen, trockene Zutaten in der anderen Schüssel vermischen, dann alles zusammen kippen, kurz vermengen, anschliessend in Förmchen verteilen, back...
Kaum entdeckt hatte ich mich sofort verliebt in Muffins, diese niedlichen, kleinen Mini-Kuchen, aus fluffigem Teig, mit Frosting (Glasur) überzogen und meist liebevoll dekoriert.Letztes Wochenende hatte ich einen geeigneten Anlass ein passendes Rezep...
I like strawberries raw and pure the way nature created them. That's why I hesitated for a long time to bake them in the cake. The strawberry ricotta muffins are worth sacrificing some of the raw strawberries, though.Genau wie die Rhabarber Cream Che...
Letztes Jahr dachte ich es gäbe keine bessere Verwendung für Rhabarber als den Rhabarber-Käse-Streuselkuchen. Dann habe ich entdeckt, dass man Muffins mit Frischkäse zubereiten kann, habe Rhabarber hinzugetan und war im Muffin-Rhababer-Paradies.Ich s...
Früher gab es bei uns zu Hause zu einer gewöhnlichen Gemüsesuppe oft Pfannkuchen. Das war bei uns allen sehr beliebt und meine Oma, die unter der Woche fürs Kochen zuständig war, konnte mit einem Gericht sieben Esser auf einen Schlag glücklich machen...
Seit einigen Tagen herrscht totale Kuchen-Abwesenheit in unserem Hause und das kommt seit Bestehen meines Blogs recht selten vor.Genau so lange schleicht Aleksandar unruhig und ergebnislos umher, in der Hoffnung dennoch irgendwo einen vergessenen Kuc...
Man beisst hinein und ist im siebten Himmel. Traumhaft leckere, aromatische und saftige Mini-Kuchen, die glücklich machen.Das Rezept fiel mir sofort auf beim Durchblättern von Nicole Stichs Kochbuch „delicious days“ und als Kathi von „Kochfrosch“ die...
Frei nach dem Motto: „Immer offen für Neues“, werde ich mich in nächster Zeit intensiver mit der veganen Küche beschäftigen. Es war nicht geplant, dies gross anzukündigen. Gestern Abend habe ich nämlich, das erste Mal vegane Muffins gebacken. Ich leb...
Es ist wirklich super einfach, diese gesunden Muffins zu machen. Dieses Rezept eignet sich perfekt als Basis, um sie nach Belieben zu belegen. Dieses Mal habe ich weder Muskatnuss noch Zimt hinzugefügt, sondern etwa eine dreiviertel Tasse Rosinen. Ic...
