Ich wurde in eine Familie hineingeboren, die eher auf Kniddelen stand als auf Stärzelen. Eigentlich kann ich mich überhaupt nicht erinnern, sie jemals gegessen zu haben. Obwohl meine Mutter kürzlich meinte, dass Oma sie natürlich gekocht, aber keiner...
Neben „Bouneschlupp“ und „Paschtéit“ sind Kniddelen eine weitere landestypische Speise, die mich während meiner ganzen Kindheit begleitet hat. Kniddelen, eine Art Mehlknödel von platter, unregelmässiger Form, gab es bei uns immer mit krossen Speckwür...
Buchweizen ist eines der gesündesten Getreide, das nicht nur Energie liefert, sondern auch Menschen mit Verdauungsproblemen, Übergewicht, Cholesterin, Blutdruck usw. hilft. Diese kleinen Körner enthalten eine breite Palette von Vitaminen und anderen...
Oh ja! Wärmende, sättigende und so leckere Suppe mit Tortellini-Knödeln. Genau das Richtige für kühles/kaltes Wetter (je nachdem, wo man wohnt). Es ist eine Suppe und eine komplette Mahlzeit in einem. Glauben Sie mir, nach einer Schüssel dieser Suppe...
In Litauen gibt es kaum eine Familie, die nicht alle Arten von Knödeln zubereitet: Manche machen sie mit Fleisch, andere mit Quark, wieder andere mit Kartoffeln. Und jede Hausfrau hat ihr eigenes (Lieblings-)Rezept. Deshalb lade ich mein Rezept für d...
