Melanzanisalat kenne ich aus Wien. Mein Lieblings-Falafellokal “Maschu Maschu” im Wiener Bermuda Dreieck, bietet ihn als Beilage/Sauce an und ich bin immer wieder hin und weg von dem köstlichen, weichen, fast cremigen Salat.Die Bezeichnung Salat mag...
So sehr man sich auch manchmal darauf freut, es scheint, als könne man die Grillsaison nicht früher beginnen, weil man nicht mit einem Regenschirm neben den gegrillten Leckereien stehen kann (natürlich machen das andere Leute oft, aber ich mag das ni...
Manchmal hat man keine Zeit zu kochen, auch wenn man weiß, dass man sehr willkommene Gäste haben wird. Wenn ich weiß, dass jemand zu mir nach Hause kommt, versuche ich immer, aus den Hauptgerichten etwas Leckeres zu machen. Gleichzeitig möchte ich ab...
Eine Sauce, die zu einer Vielzahl von Snacks, Salaten, Pasta, Sandwiches und anderen Gerichten passt. Dieses Dressing ist perfekt für den längeren Gebrauch, so dass Sie es ohne Bedenken einige Wochen im Kühlschrank aufbewahren können. Es ist wirklich...
Griechisches Omelett und der Morgen gehen bei mir in letzter Zeit Hand in Hand. Ich habe schon oft erwähnt, dass Omeletts eine wunderbare Möglichkeit sind, alle möglichen Reste zu verwerten. Ich habe es immer mit Oliven, Feta und Basilikum gemacht -...
Raita ist eine indisch inspirierte, mit Joghurt und Minze gewürzte Sauce, die gut zu gebratenem oder gegrilltem Hähnchen passt, vor allem, wenn Sie sie mit orientalischen Gewürzen abschmecken. Aus Erfahrung kann ich Ihnen auch sagen, dass sie gut zu...